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小米手机可以通过以下方法来找回已删除的短信信息。
1、通过备份恢复：如果开启了小米云服务并同步备份了短信，可以通过小米云服务恢复已删除的短信，具体步骤如下：
打开小米手机的“设置”；
点击“小米账号”；
点击“云服务”；
点击“短信”；
选择恢复选项即可。
2、使用数据恢复软件：如果没有备份，可以尝试使用数据恢复软件来找回已删除的短信，使用EaseUS MobiSaver等第三方软件来扫描手机存储空间并尝试恢复删除的短信，使用第三方软件恢复数据时，请在官方渠道下载软件并确保手机安全。
3、从回收站恢复：有些手机自带短信回收站功能，可以在一定时间内从回收站找回误删的短信，打开短信应用，查看是否有回收站或垃圾箱选项，如果有，可以找到并恢复误删的短信。
方法不能保证一定能够找回所有删除的短信，因此建议定期备份重要短信以避免数据丢失，如有疑问，建议咨询小米官方客服。